עשבי התיבול והעלים של ארומה מספקים שכרון חושים של טעם וארומה.
מבעד לסגולותיהם הקולינאריות מסתתרת עוצמה בריאותית יוצאת דופן.
עשבי התיבול הם "בית מרקחת" שלם מן הטבע, והם שימשו משחר ההיסטוריה בסיס לטיפול הרפואי. עשבי התיבול מכילים ריכוזים גבוהים מאד של ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, חומרים אנטי בקטריאליים, אנטיפיטריתיים, אנטי- דלקתיים, נוגדני –חמצון, חומרים המגבירים את פעילות מערכת החיסון, חומרים המסייעים במניעת מחלות סרטן, מחלות לב וכלי דם, ואפילו חומרים המשפיעים על הזיכרון.
יחסית למגוון רחב של מזונות צמחיים, לעשבי התיבול של ארומה פעילות נוגדת-חמצון הגבוהה ביותר. אפילו תוספת קטנה שלהם לתפריט היומי, תספק לו כמות משמעותית של נוגדני חמצון.
לכן מומלץ לשלב את עשבי התיבול של ארומה בתפריט באופן יומיומי. בדומה לירקות ולפירות, עדיף לצרוך אותם כשהם טריים, כך הם מכילים רמות גבוהות יותר של נוגדני חמצון. שימוש בעשבי תיבול מאפשר גם להקטין שימוש במלח ובאבקות תיבול.
אפשר להשתמש בעשבי התיבול גם כטיפול טבעי בבעיות בריאות ומחלות שונות
את עשבי התיבול הטריים ניתן לצרוך חיים, בתבשילים או כחליטה ולספק לגוף שכרון חושים של טעם ובריאות.
מתוך הספר "כח הצבע" בהוצאת מועצת הצמחים ענף הירקות.
